Слънце Луна

Слънце Луна е автентична хлебопекарна и вегетариански ресторант. При нас може да видите истинска каменна мелница, на която всеки ден мелим брашното. Месим хляба и го печем направо пред вас.

Забравеното преживяване, което отново става реалност.

Защо Каменна мелница?

От време оно хората са се научили да си мелят на два камъка зърна, семена и масла. Някога почти всяко домакинство е притежавало малка каменна мелничка, участвала в приготвянето на храната за семейството. По-късно във времето (18-19 век) са се появили и моторните валцови мелници. С помощта на масова механизация човекът се е научил да пресява пълнозърнестото брашно и да работи само с бяло. При получаване на бялото брашно обаче се губят много важни елементи от зърното, като зародиша и триците.

Те съдържат витамини, минерали, влакнини, ензими и други микро елементи създадени по перфектен начин от природата за нас.

В Слънце Луна вярваме, че има как да пренесем добродетелите на предците ни в своя боледуващ от механизация и свръхконсуматорство свят. Човекът е това, което яде. Да се храним с пълноценни, пълнозърнести храни, значи да сме пълноценни личности, с цялостно отношение към своето здраве, ментално състояние и природата.

В нашия Пълнозърнест ресторант готвим с естествени продукти. Следим зеленчуците и плодовете за нашите ястия да са отглеждани локално, да са без съвременните химични добавки и да познаваме хората, от които ги купуваме. Стараем се също да сме в унисон със сезона, Слънцето и луната.

 

Готвим ги с внимание, поръсваме ги с любов и ги сервираме с усмивка!

Елате и си поговорете с нашите готвачи ...