Слънце Луна
Слънце Луна е автентична хлебопекарна и вегетариански ресторант. При нас се работи с прясно смляно брашно на каменна мелница, био зърнени култури и древни сортове пшеница като Лимец и Спелта. Ние сме млади хора които уважават чистата храната дадена ни от природата, космоса, слънцето и луната.
Забравеното преживяване, което отново става реалност.
Защо Каменна мелница?
От време оно хората са се научили да си мелят на два камъка зърна, семена и масла. Някога почти всяко домакинство е притежавало малка каменна мелничка, участвала в приготвянето на храната за семейството. По-късно във времето (18-19 век) са се появили и моторните валцови мелници. С помощта на масова механизация човекът се е научил да пресява пълнозърнестото брашно и да работи само с бяло. При получаване на бялото брашно обаче се губят много важни елементи от зърното, като зародиша и триците.
Те съдържат витамини, минерали, влакнини, ензими и други микро елементи създадени по перфектен начин от природата за нас.
В Слънце Луна вярваме, че има как да пренесем добродетелите на предците ни в своя боледуващ от механизация и свръхконсуматорство свят. Човекът е това, което яде. Да се храним с пълноценни, пълнозърнести храни, значи да сме пълноценни личности, с цялостно отношение към своето здраве, ментално състояние и природата.
В нашия Пълнозърнест ресторант готвим с естествени продукти. Следим зеленчуците и плодовете за нашите ястия да са отглеждани локално, да са без съвременните химични добавки и да познаваме хората, от които ги купуваме. Стараем се също да сме в унисон със сезона, Слънцето и луната.
Готвим ги с внимание, поръсваме ги с любов и ги сервираме с усмивка!
Елате и си поговорете с нашите готвачи ...
Меню за днес
Новини
Добрата новина е ... че и в България се случват добри неща. Открихме Български био производители на пшеница и други зърнени култури, затова вече всичките хлябове, курабийки, кексове и брашната са от органично чисто зърно. Ентусиазирани сме от добрите резултати и ще ви зарадваме съвсем скоро с още много нови био продукти с които ще готвиме вкусна храна. А за всеки които иска да готви с качвствени био продукти ще може да си ги закупи (насипно) от Био Слънце Луна - ИнкеТинке на ул. Юрий Венелин 1. Скоро.
