Как се съхранява хляб

02.08.2012

Хлябът с квас е удивително траен и не мухлясва, когато се съхранява правилно. Млечната киселина, която развива бактерията лактобациликус, не позволява съществуването на плесен...

Какво е квас

02.08.2012

Квасът е естествена ферментация на тестото при приготвяне на хляб,...

Какво е черно брашно и ръжен (черен) хляб

02.08.2012

Ръженото брашно се различава по съдържанието на протеин. Най - често го делят на тъмно и светло, като последното съдържа по-голям процент нишесте, за сметка на протеин...

Що е био

02.08.2012

Био, еко или органик – това е знак, че продукцията е отгледана природосъобразно, без използването на пестицидни препарати. Биопроизводството следва простичкия принцип, че нашето здраве е свързано с храната, която консумираме...

Що е Биодинамично земеделие

02.08.2012

Биодинамиката е наука за основните принципи, действащи в природата...

Що е перма култура

02.08.2012

Пермакултура (от permanent agriculture) е приложна наука за дизайн на човешки местообитания и продуктивни земеделски системи, наподобяващи максимално естествените...

Какво е пълнозърнесто брашно

02.08.2012

За получаването на пълнозърнесто брашно се използват всички части на зърното. Всеки вид зърно може да се смели на пълнозърнесто брашно предимно на каменна мелница тъй като там каквото сложиш отгоре това получаваш отдолу...

sunmoon.bg @ bbt 26.05.11

24.07.2012

Прованс - хляб, зърно, народи, биоразнообразие и гадулка .... Renabios 2009

23.07.2012

 

Едно пътуване до Франция и Малкия принц Жан Франсуа

Renabios 2009 хляб, зърно, народи, биоразнообразие и гадулка .... 

 

 

 

 

 

 

 

 

Честито

20.07.2012

Хайде онлайн